Vous voulez une brioche qui a le même goût que les » pitch » à la pomme, alors n’hésitez pas à réaliser cette recette.
Ingrédients :
250g de farine T55
5g de sel
25g de sucre
3 oeufs
14g de levure fraîche
125g de beurre mou
Compote de pommes
Préparation :
A l’aide de votre robot, mélanger à vitesse 1 la farine, le sel, le sucre et les oeufs pendant 5min.
Incorporer la levure puis le beurre mou.
Passer à la vitesse 2 pendant 10min.
Filmer votre bol et laisser pousser à température ambiante 1h30.
Façonner votre brioche.
Pour ma part, j’ai façonné 10 boules et rajouter 2 cac de compote de pommes dans chaque boules.
Faire une 2eme pousse au four à 30° pendant 1h puis cuire pendant 25min à 180°.
Vous obtenez une brioche bien aérée et très moelleuse. Régalez vous bien !
Fraise & Chocolat 
Je ne connais pas les « pitch » mais ta brioche est bien gourmande !
Bonne journée, bises.
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Une brioche comme j’aime
Bonne journée
latabledeclara.over-blog.com
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Elle est belle et donne envie ! Bonne journée
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Merci 😊
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Bonjour!
Merci pour cette recette je vais l’essayer! J’adore la pâtisserie, mais si il y a bien une chose que je ne maitrise pas c’est bien la brioche. (pourtant ma pate lève bien, je ne sais pas d’où vient mon erreur la brioche est compact!) Bref, je vais tenter cette recette.
Merci pour ce joli blog,
Mariella Dreams
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Tu me diras si tu l’as bien réussi. Je viens de la refaire ce matin mais avec des pépites de chocolat 😉
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Je ne connais pas les pitch non plus, mais passionnée de boulange comme je suis, ta recette me tente bien ! Allez, sur la To Do List ! 😉
Bisouxxxx
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elle doit être terriblement bonne cette brioche, je trouve qu’elle a l’aspect d’un beignet j’adore
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Le goût fait un peu penser à ça aussi. Je pense que la compote de pomme l’a rendu très moelleuse et différente des autres briochés du coup.
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Faut que j’essaye je te dirais. Bised
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Avec plaisir 😉
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Très gourmande cette brioche
Belle journee
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Merci
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Miam, jolie brioche!
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Merci
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Une recette de brioche à tester ! la compote ça change du chocolat et ce doit être délicieux ! merci du partage ! bonne fin d’après midi !
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J’aime bien ton idée de compote dans la brioche, ça me plait beaucoup !
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Merci 😊
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Une belle brioche qui m’a l’air bien moelleuse et super gourmande…
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Oui en effet 😉. Belle journée.
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Super sympa ! Moi qui suis fan de boulange… je suis servie 🙂
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C’est original ca, il fallait y penser !
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